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中国人自古有喝汤的惯,人不分老幼,地不分南北,时不分寒暑,汤品都受到极大的欢迎。让越来越多的创业者们看到了这一部分的商机,现在就和小编一起了解相关信息。三块牛骨凭借多年的运营经验以及强大的品牌实力,就能帮助你迅速在餐饮市场站稳脚跟。对该项目创业的可行性进行了有针对性的分析。然而,一切都不应该写在纸上,如果企业要成功。


生生不息的黄河孕育了璀璨的中原文化,在其悠久的发展史中饮食文化是其不可分割的重要组成部分,是民族文化的特有象征。其中众多风味独特的精品美食就是显著特征之一,而起源于河南太行一带,以咸嫩鲜香、浓而不腻的特殊煸炒制馅工艺更是闻名遐迩,“九回香”饺子便是其中的代表者。


  “九回香” 饺子的制作方法是当地百姓的特有做法,不仅承袭了传统制饺精髓,以精益的馅料工艺和纯手工精制而著名。“九回香”还积极的倡导健康新理念,将现代营养饮食元素融入到饺子的制作工艺上。通过对馅料进行合理营养调配和煸炒,再加以数小时的慢火高汤熬制而成,做出的饺子不但延续了传统特色风味,而且入口肥嫩香软,浓而不腻,回味悠久绵长,是追求健康、美味、营养等高品质生活的理想选择。


  “九回香”饺子从选材到上桌,每一笼蒸饺、每一份煮饺及吉祥的冰花煎饺都需经九道工序,每道工序都有严格细致的要求:


  要求一,选面精:面皆精选,粉细而不涩,质地白软。


  要求二,和面匀:和面均以纯净之水,与面粉轻搅匀拌,所出之面团光滑筋软。


  要求三,擀面巧:执擀面仗从中转,面皮覆膜如纸,呈中厚边薄之状。


  要求四,入馅鲜:购肉必选放心肉铺,购菜必选新鲜果蔬。


  要求五,成馅谨:瘦肉细切,海鲜尽壳甲,蔬菜必腌洗。精脍细琢,谨慎认真。


  要求六,炒馅独:以独特工艺精炒,加调料炒匀而成,其色金亮,其味鲜香。


  要求七,伴馅合:拌馅荤素搭配,保营养平衡,汤汁饱满,味鲜质嫩。


  要求八,蒸恰时:把握制做火候和时间,灵活多变,以繁类悦众口。


  要求九,佐物雅:碟碗屉笼精致细琢,蘸汁酒水醇香甘甜,与饺成一体,雅俗共赏。


  “九回香”独具匠心的特色,充分诠释了餐饮文化所蕴含的精、美、情、礼,让您在觥筹交错间回味无穷。


  可谓:“九回细细做,美味久久香”



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